Was haben Cochenilleschildläuse, Gelbwurz und E120 miteinander zu tun?

Dieser Frage widmeten sich die Schülerinnen und Schüler der Klasse 9c im Rahmen ihrer Projekttage „Farbe bringt’s“. 

Ungewöhnlich für diese Projekttage war der Lernort, der sich mitten in Heilbronn befand. Auf dem Gelände der Bundesgartenschau von 2019 liegt die experimenta – ein Science Center, in dem Naturwissenschaft und Technik für alle erlebbar sind. 

Ein dem Laborkurs „Lebensmittelfarbstoffe – was essen wir da eigentlich?“ entlarvten die Schülerinnen und Schüler die Tricks der Lebensmittelindustrie und unterschieden künstliche Farbstoffe von natürlichen. Dabei lernten sie das Verfahren der Dünnschichtchromatographie kennen und arbeiteten mit Materialien aus der Medizintechnik. Abschließend erstellten sie selbst Farben aus der Pflanze Gelbwurz, Brennnesseln und Schildläusen, die – als Farbstoff E120 getarnt – viele unserer Lebensmittel geschmackvoller aussehen lassen. 

Um den Jugendlichen noch zusätzliche Eindrücke der baden-württembergischen Umgebung zu verschaffen, besichtigten wir noch gemeinsam die Innenstadt und durchstreiften das blütenreiche Gelände der BuGa. Dort lag auch die Jugendherberge, die uns für eine Nacht als Gäste empfing. Trotz der mehrstündigen Zugfahrt hatten die Schülerinnen und Schüler eine erlebnis- und abwechslungsreiche sowie informative zweitägige Exkursion.